食事療法（グライセミックインデックス）

同じ炭水化物でも血糖の上がりやすい食物と上がりにくい食物があります。
GI（グライセミックインデックス）値が高い食物は血糖値が上昇しやすいです。

でも、私たちは単品で食べるわけではありません。

脂質を多く含む食品を摂ると、血糖値の上昇に長時間要し、血糖上昇が遅延します。

ですから、ご飯と副食を一緒に食べると血糖値の上昇は少なくなります。

また、ご飯の前に野菜を先に食べると、食物繊維のために血糖値は上昇しにくくなります。